Некоторые хорошие хозяйки не ленятся выдавать кулинарные шедевры с осетинским сыром. Вот, например, бурекасы от Аллы Ярошко:

Можно использовать готовое слоеное бездрожжевое тесто. Раскатываем первый слой, нарезаем осетинский сыр кубиками и выкладываем толстым слоем, можно добавить зелень или шпинат. Накрываем вторым слоем раскатанного теста. Смазываем верх яйцом для румяности и посыпаем кунжутом. Если нет яиц, можно смазать верх молоком или чаем. Выпекаем до золотого цвета.
Разрезаем ромбиками.