В 2007 году мы с женой ездили в Кисловодск отдохнуть. Однажды, нагулявшись по городу и надышавшись чистейшим горным воздухом, мы сильно проголодались и, поискав глазами ближайшую точку общепита, наткнулись на ларек с простой надписью "Осетинские пироги".

Тесто: (8 пирогов) - мука 1.5 кг - соль щепотку - масло,маргарин 50 грамм - молоко 150-200 грамм -растительное масло 150-200 грамм - дрожжи 1/2 пачки (1 на 2 кг) - вода охлажденная кипяченая

Некоторые хорошие хозяйки не ленятся выдавать кулинарные шедевры с осетинским сыром. Вот, например, бурекасы от Аллы Ярошко: